★自然派ヌーヴォー2010☆Jean Foillard＜ジャン・フォイヤール＞(Beaujolais)

自然派ヌーヴォー2010☆Jean Foillard＜ジャン・フォイヤール＞(Beaujolais)

★ジャン・フォイヤール、ボジョレー・ヌーヴォーの最新在庫状況！

ビオワイン：自然派【ジャン・フォイアール】ボジョレー　プリムール［2010］ 価格：3,129円（税込、送料別）

★`10 Beaujolais Nouveau ＜ボジョレー・ヌーヴォー＞★

※現オーナーのジャン・フォイヤールの前職はワインの瓶詰め会社。仕事がきっかけで小さなワイナリーをまわり、マルセル・ラピエールやギィブルトン、イヴォン・メトラといった現在活躍する自然派ワインの生産者と交流していきます。そのような中で、次第に彼らのワイン造りに惹かれ、マルセル・ラピエールのカーヴに足繁く通いながら独学でワイン造りを学んでいきました。1981年に彼の義父が老年により引退するのを契機に、畑を譲り受け本格的にワイン造りを始めました。今ではマルセル・ラピエールに次ぐボジョレーの自然派ワインの代表格となっています。
畑の総面積は１１haで、そのうちの６haはクリュ･ボジョレーの畑で、モルゴンの中でもとりわけ評価の高い区画とその周辺にあります。大変恵まれた環境下でぶどうがすくすくと育っています。彼の所有するぶどうの品種はガメイのみを100％ビオロジックで栽培しています。とにかくぶどうの質にこだわり、収穫時に痛んだ粒は一切入れません。

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