★自然派ヌーヴォー2010☆Karim Vionnet＜カリーム・ヴィオネ＞(Beaujolais)

自然派ヌーヴォー2010☆Karim Vionnet＜カリーム・ヴィオネ＞(Beaujolais)

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★`10 Beaujolais-Villages Nouveau ＜ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー＞★

1990年からジャン・ポール・テヴネ（自然派ワイン生産者）の兄のドメーヌで働き、その間に畑の仕事から醸造までを学んだ彼は、ビオロジックに対する情熱を捨てきれずに醸造学校へ通いつつ、マルセル・ラピエールやジャン・ポール・テヴネ、ギィ・ブルトンという自然派ワインきっての大御所たちの助っ人として、右腕として、体でヴァン・ナチュールをマスター。現在は人材派遣という形でギィ・ブルトンのドメーヌの畑から醸造まで全てを任されています。
そして、2006年、新しく購入した2haの自社畑で彼のワイン造りが始まりました。自社畑を管理するかたわら、ギィ・ブルトン、繁忙期にはジャン・ポール・テヴネの畑と休み返上で精力的に働くカリーム。一緒に仕事をしている自然界のそうそうたるメンバーが、彼のまじめな仕事ぶりに絶大な信頼を寄せています。

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